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Actualités

Fromagerie Lou BELOT

Posté le : 06/01/2024 / Mise à jour le : 07/01/2024

Nous avons réalisé la conception et la mise en oeuvre des équipements frigorifiques pour la fromagerie LOU BELOT à Ossun (65).

Chambre froide, séchoir, haloir, laboratoire, etc....

Production frigorifique centralisée avec récupération de chaleur pour la production d'eau chaude sanitaire. Evaporateur inox avec régulation de l'hygrométrie pour un résultat parfait.

Merci pour leur confiance.

Laverie-vaisselle Collège Beaulieu (65)

Posté le : 06/01/2024 / Mise à jour le : 07/01/2024

Le Conseil départemental des Hautes-Pyrénées nous a de nouveau fait confiance pour le remplacement et la réorganisation de la laverie vaisselle du Collège Beaulieu de Saint Laurent de Neste (65).

La mise en place du pré-tri et la depose vaisselle par les élèves améliorent la gestion des déchets, l'ergonomie, et impliquent les élèves.

Tunnel de lavage FRANSTAL, environnement laverie SOPACOM.

 

Armée de Terre Tarbes (65)

Posté le : 06/01/2024 / Mise à jour le : 07/01/2024

Le ministère de la défense et la base militaire de l'armée de Terre nous a confié la remplacement de leur linéaire de cuisson horizontale.

Matériel Premium CHARVET, sauteuse gaz 200 litres. Précisions et finitions étaient au rendez-vous.

Merci à notre partenaire CHARVET pour la qualité de leur fabrication.

Armée camp de Ger (65)

Posté le : 06/01/2024 / Mise à jour le : 06/01/2024

Du prémium au camp Ger (65). L'économat des armées a souhaité que nous leur réalisions un bar sur mesure, avec un dessus unique. Soudure et polissage du plateau sur place, froid intégré, vitrine, tireuse à bière, etc.... Façade avant courbe avec bord poli miroir.

Nous nous sommes occupé également de la réalisation du plancher technique, de la façade avant courbée et mesuisée, des attentes électriques, etc...

Une belle référence !!

Pôle agro-alimentaire Maubourguet

Posté le : 06/01/2024 / Mise à jour le : 06/01/2024

La communauté d'agglomération Adour Madiran nous a de nouveau fait confiance pour un nouveau projet.

Le pôle agro-alimentaire s'agrandit avec ce nouveau laboratoire dédié la conserverie Saint Martin.

Cloisonnement isotherme, chambres froides avec groupe froid centralisé, séchoir et régulation de l'hygrométrie, préparations chaudes, sauteuse multifonction, four, extraction, plonge batterie, etc....

 

Glacerie Madame Monsieur

Posté le : 06/01/2024 / Mise à jour le : 06/01/2024

Très belle réalisation  dans la Vallée d'Aure, à Vielle Aure (65).

L'équipe de la Glacerie Madame Monsieur nous ont confié la réalisation de leurs équipements frigorifiques (chambres froides, préparations froides), de leur laboratoire (cloisonnement isotherme) et des divers équipements (four de cuisson, étuve, laverie, climatisation, espace snack, etc...)

Merci pour leur confiance.

Boucherie Serge LOUEY, Argeles-Gazost (65)

Posté le : 25/02/2023 / Mise à jour le : 13/04/2023

Création de la boucherie Serge LOUEY.

Vitrines réfrigérées PASTORCONCEPT, matériels de boucherie, chambre froide, portique à viandes, etc....

L'ensemble de la production de froid est assurée par un groupe frigorifique centralisé.

Une belle réalisation en plein du centre ville d'ARGELES-GAZOST (65).

 

Village Vacances Les Marronniers, CAUTERETS (65)

Posté le : 28/01/2023 / Mise à jour le : 28/01/2023

Après 2 mois de travaux intensifs, le village vacances Les Marronniers à CAUTERETS est prêt pour acceuillir leurs clients avec un nouveau service de restauration restructuré dans son intégralité.

Performance et économies d'énergie sont possibles grâce à du matériel prémium, sauteuse multifonction à pression et lavage automatique MKN, four mixte MKN basse consommation, production frigorifique centralisée, show-cooking, etc....

Retrouvez le film de cette belle réalisation  encliquant sur lien https://youtu.be/SWr_rV887hM  

Merci à tous les intervenants.

Reconstruction du refuge de Campana de Cloutou

Posté le : 10/08/2022 / Mise à jour le : 28/01/2023

Reconstruction du refuge de haute montagne de Campana de Cloutou dans la vallée de Bagnères de bigorre (65).

Augmentation de sa capacité d'acceuil et installation d'une cuisine professionnelle. Matériel inox TOURNUS EQUIPEMENT, fourneau AMBASSADE DE BOURGOGNE, lave-vaisselle FRANSTAL Gold, armoires réfrigérées FRANSTAL Gold, inox sur mesure.

Approvisionnement en hélicoptère.

Merci à la FFCAM de leur confiance.

Retrouvez la vidéo de ce magnifique chantier https://youtu.be/Ua6isSQ1PKA

Démonstration culinaire Four FRANSTAL PLATINIUM

Posté le : 13/04/2022 / Mise à jour le : 13/04/2022

Retrouver la démonstration culinaire du four mixte FRANSTAL PLATINIUM. EN CLIQUANT ICI

Sur les hauteurs de Saint-Bonnet-le-Froid, charmant village situé au cœur des forêts de sapins du plateau des Boutières, le restaurant Régis et Jacques Marcon (triplement étoilé au guide Michelin depuis 2005) vous donne un aperçu de leur travail quotidien au sein de leur cuisine avec le four mixte FRANSTAL PLATINIUM.

Grâce à son interface graphique et son design unique, le Four mixte Platinium est comme le grand écran de votre dispositif mobile ou de votre tablette avec les mêmes logiques de navigation : feuilletez le menu, faites glisser les icônes, ouvrez les fichiers, compose z denouvelles pages, créez des dossiers avec de nouveaux contenus selectionnés sur le cloud et les ajouter au contenu déjà présent sur la machine. Tout cela en toute liberté, créativité et simplicité.

 

Observatoire Pic du Midi de Bigorre

Posté le : 21/10/2021 / Mise à jour le : 10/04/2022

Les travaux de création d'une enceinte isotherme en haut du plus haut observatoire d'europe, à 2877 m d'altitude ont commencé. Régulation de la température avec une précision de 0,5 degrés et une gestion de l'hygrométrie pour l'instrument d'observation SPIP. Merci à l'OMP de leur confiance.

Retrouvez la vidéo de cette réalisation avec de magnifiques paysages EN CLIQUANT ICI ou sur la vidéo ci-dessous !!!

EHPAD Les Jardins d'Iroise IDRON

Posté le : 17/01/2022 / Mise à jour le : 17/01/2022

Création d'un EHPAD à IDRON. Cuisine de production pour les résidents et export de repas.

Cuisine complète en FRANSTAL: cuisson horizontale crédence, cellule de refroidissement rapide, armoires réfrigérées, laverie vaisselle, lave-batterie, inox, etc....

Chambres froides ISOMASTERS et groupes frigorifiques silencieux.

Village Vacances LE NABIAS - VAL LOURON

Posté le : 17/01/2022 / Mise à jour le : 17/01/2022

Remplacement de l'îlot central de cuisson du village vacances Le NABIAS à Val Louron (65).

Cuisson horizontale BERTOS, gamme S900 et four mixte de cuisson FRANSTAL GOLD.

Merci au SIVAL LOURON de leur confiance.

Nouvelle Crèperie chez EMMAUS

Posté le : 17/01/2022 / Mise à jour le : 17/01/2022

Création d'un bar-crèperie chez EMMAUS Lescar !!!

Hotte centrale avec linéaire de cuisson Franstal Gold. Soubassements réfrigérés et arrières bar CORECO avec froid centralisé.

Lave-verres WINTERHALTER.

Nouvelle Epicerie chez EMMAUS

Posté le : 17/01/2022 / Mise à jour le : 17/01/2022

Rénovation et agrandissement de l'épicerie d'EMMAUS Lescar.

Vitrines verticales fermées et ouverte pour les légumes en libre service. Vitrine service arrière. Fabrication PASTORCONCEPT avec groupe centralisé à distance.

Restructuration du restaurant scolaire de JUILLAN

Posté le : 27/09/2021 / Mise à jour le : 11/10/2021

Restructuration complète du restaurant scolaire de la commune de JUILLAN dans les Hautes-Pyrénées.

Capacité de production 600 repas par jour. Cuisson haute performance MKN avec sauteuse pression et four mixte, préparation froide, laverie vaisselle à avancement automatique WINTERHALTER avec dépose vaisselle et pré-tri, lave batterie GRANULDISK, self de distribution FRANSTAL, etc...

Cliquez sur ICI où sur la vidéo ci-dessous pour visualiser cette réalisation.

Restructuration du restaurant scolaire de Séméac

Posté le : 29/07/2021 / Mise à jour le : 29/07/2021

Retrouvez en vidéo la restructuration du restaurant scolaire de Séméac (65) que nous venons de réaliser.

Linéaire de cuisson MKN haute performance avec sauteuse multifonction pression et lavage automatique, four mixte, cuisson de nuit, etc...

Lavage de la batterie cuisine facilité grâce au lavage à projection de granules GRANULDISK.

Froid et distribution self FRANSTAL, lavage vaisselle avec pré-tri enfants.

Cliquez sur la vidéo ci-dessous !!!!

 

Nouveau Four mixte FRANSTAL Platinium et RAPIDO

Posté le : 26/04/2021 / Mise à jour le : 27/04/2021

Venez découvrir le nouveau four mixte FRANSTAL Platinium et le four à cuisson accéléré RAPIDO. A travers cette vidéo, vous pourrez découvrir une nouvelle ère en cuisine. Vous trouverez tout le savoir-faire pour arriver au plat terminé, c’est à-dire : les recettes, le processus, le système de préparation, le programme de cuisson et la présentation de chaque plat. Le Four mixte Platinium fournit, suggère, actualise les éléments essentiels pour obtenir des résultats de qualité exceptionnelle, de haut niveau et toujours constants.

Avec le four RAPIDO, c'est 270°C en 8 mn, une cuisson rapide (un panini chaud à cœur en 45 secondes!), personnalisation des programmes et des recettes, pour les produits frais et surgelés! Idéal pour les boulangeries, snack et même les collectivités !!

Cliquez sur la vidéo ci-dessous !!!

La distribution des repas en SELF-SERVICE

Posté le : 08/11/2020 / Mise à jour le : 05/01/2021

Grâce à notre gamme GOLD de FRANSTAL, retrouvez un large choix de meubles, neutres, réfrigérés ou chauffants, plusieurs niveaux de finition et de nombreux coloris, notre gamme se décline en de nombreuses versions et permet une véritable personnalisation du restaurant.
Les conceptions en ligne, en îlot ou en scramble, les salad’bars : les implantations les plus variées sont imaginables pour créer des espaces attractifs pour les convives.

EN CLIQUANT ICI, vous pourrez voir une présentation des différents agencements possible.

N'hésitez pas à nous contacter pour étudier votre projet.

 

EHPAD L'ARRIBET à ARZACQ-ARRAZIGUET

Posté le : 07/11/2020 / Mise à jour le : 13/12/2020

Retrouvez notre vidéo de la création d'une cuisine centrale à l'EHPAD L'ARRIBET à ARZACQ-ARRAZIGUET (64) EN CLIQUANT ICI

Cuisson de nuit, cuisson basse température, export des repas, matériel de cuisson à basse consommation énergétique, etc ...

Lycée ARGELES-GAZOST

Posté le : 07/11/2020 / Mise à jour le : 13/12/2020

Retrouvez notre vidéo de la restructuration du service restauration du Lycée Climatique René BILLERES à ARGELES-GAZOST (65) EN CLIQUANT ICI.

Merci à la Région Occitanie et à l'établissement pour sa fidélité depuis plus de 30 ans !!!!!

Les produits chinois exclus !!!!

Posté le : 05/11/2020 / Mise à jour le : 08/11/2020

Le GIF exclut de son référencement triennal les fabrications chinoises

 

 

Par délibération du Conseil d’Administration, le GIF (Groupement des Installateurs Français) a décidé d’exclure de son référencement triennal (2021,2022,2023) les produits fabriqués en République Populaire de Chine. Une première dans l’univers de l’installation !

 

Dans un courrier adressé aux entreprises référencées sur la période 2021-2023, le Président du réseau, Jean-Bernard Labruquère, indique que cette décision – exposée en réunion nationale le 1er juillet dernier à l’ensemble des associés adhérents du réseau – : « s’inscrit dans la volonté de notre Groupement d’achats de privilégier l’industrie française et européenne fragilisée en cette période de crise sanitaire et économique et de maintenir, dans nos domaines d’activité, une chaîne de production et de distribution européenne ». Cette exclusion concerne les produits finis et non les composants dont un grand nombre provient d’Asie.

Ainsi, à compter du 1er janvier 2021, les fournisseurs référencés par le GIF devront avoir expurgé de la base informatique du groupement l’ensemble des produits fabriqués en Chine. « Cette mise à jour se fera sous leur responsabilité conformément aux conditions de notre Convention Unique de Référencement (CURe) et de l’avenant qui s’y rapporteNous avons une relation de confiance avec nos fournisseurs qui ont compris qu’ils avaient intérêt à jouer le jeu avec nous, sans oublier que c’est aussi bénéfique pour eux et leurs entreprises… » indique le Président.

Une initiative inédite

Cette initiative est une première dans l’univers de la distribution et de l’installation où la plupart des réseaux n’ont jamais caché qu’ils allaient faire leur marché en Asie pour obtenir des prix plus compétitifs et proposer des équipements Low Cost, d’entrée de gamme. « Au GIF, les références françaises et européennes ont toujours été privilégiées et les fabrications Franstal (ndlr : la marque du réseau) sont à 60% françaises et à 40% européennes » souligne Jean-Bernard Labruquère. Il reconnaît cependant que cette décision a donné lieu à de nombreuses discussions au sein du groupement car le catalogue comprenait aussi quelques produits Made in China. Une étude a même été réalisée en interne pour bien cerner les conséquences d’une telle disposition sur les ventes du réseau. « Nous sommes bien conscient que nous allons nous priver des produits d’entrée de gamme et des fabrications à bas coûts mais notre volonté c’est aussi de remonter le niveau de qualité des produits et par là même mettre en avant nos savoir-faire et notre qualité de service. Nous pensons que la crise sanitaire et économique a montré les limites du système, ses conséquences dramatiques et c’est aujourd’hui qu’il faut agir. Nos clients sont aussi sensibles à cet argument et ne cessent de se remettre en question » insiste Jean-Bernard Labruquère qui espère que cet élan sera suivi par d’autres acteurs de la filière. « C’est maintenant qu’on peut changer les choses mais il ne faut pas perdre de temps« .