Le cadre de maintien est conçu pour s’adapter à la plaque chauffante professionnelle Krampouz. Entièrement en inox, il se pose simplement sur la plaque chauffante et permet d’y maintenir l’équivalent d’un bac GN 1/1 (soit 3 bacs GN1/3 ou 1 bac 2/3 et 1 bac 1/3,… : plusieurs combinaisons sont possibles).